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Etliche Menschen leiden unter Beschwerden nach dem Konsum von Milchzucker (Laktose). Was viele nicht wissen, ist die Tatsache, dass Laktose auch in etlichen Fertiggerichten wie Soßen, Würzmittel und dergleichen steckt. Wer also unter eine Laktose-Intoleranz leidet sollte sich die Inhaltsstoffe der Lebensmittel stets ausgiebig zu Gemüte führen (laktosehaltige Inhaltsstoffe müssen seit 2005 als solche gekennzeichnet sein). Besonders beliebte Lebensmittel unter Laktose-Intoleranten sind Nüsse, Samen und Früchte – alle diese stellen eine guten guten Ersatz zu den laktosehaltigen Alternativen dar. So erfreuen sich Beeren, wie die Gojibeere und die Maulbeere großer Beliebtheit. Doch auch Samen, wie beispielsweise Hanfsamen, Chia Samen und Saaten wie Quinoa oder Amaranth eignen sich perfekt, um eine ausgewogene Ernährungbilanz zu erzielen. Sie sind ein Schleckermäulchen? Probieren Sie doch ‘Mal Kakao-Stücke – echt lecker. Wie wär’s mit Nudeln? Rote-Linsennudeln und Sojanudeln liefern Ihnen die Nährstoffe die Sie brauchen – garantiert.